Mushroom oder Butterfly...

Gourmet-Popcorn ist nicht gleich Gourmet-Popcorn! Es gibt bestimmte Popcorn-Mais-Sorten, die besonders gut aufpoppen und aufgrund ihrer Flockenform und -struktur, speziell für die professionelle Veredelung geeignet sind. Für die süßen, karamellisierten Sorten verwendet man hauptsächlich den Mushroom-Mais. Die aufgepuffte Flocke ist sehr formstabil und bietet eine recht gleichmäßige, runde Oberfläche. Sie eignet sich ideal, mit Karamell oder Schokolade überzogen zu werden.

Für fein gewürztes Popcorn benutzen wir Butterfly-Mais, den "Schmetterling" unter den Popcornsorten Diese Popcornflocke weist durch ihre "Flügel" eine größere Oberfläche auf und kann eine größere Gewürzmenge aufnehmen. Butterfly-Popcorn ist aufgrund seiner Form und Beschaffenheit wesentlich fragiler und eignet sich daher nicht zum Karamellisieren. Wir verwenden momentan die besonders flaumige Sorte, "Gourmet-White", die noch kleinere und zartere Spelzen hat, als andere Popcorn-Sorten.

... und noch ein paar Infos zu unserem Gourmet-Popcorn:

veganes Karamell

"veganes Popcorn" und "lecker"? Na, klar! Wir verzichten bei der Karamellisierung auf Butter und benutzen ausschließlich hochwertiges, pflanzliches Fett in Bio-Qualität. Insgesamt ist unser Popcorn-Sortiment durch ausgesuchte Zutaten zum großen Teil vegan - klickt euch mal durch!

Qualitätssicherung

Um bei unserem Gourmet-Popcorn jederzeit Frische und Geschmack garantieren zu können, stellen wir immer nur kleine Chargen her. Somit liegen die einzelnen Popcorn-Packungen nie lange im Regal! Unser Gourmet-Popcorn behält, luftdicht verpackt, garantiert 8 Wochen seine Knackigkeit!

Verpackungen

Nachhaltigkeit liegt uns sehr am Herzen! Bei unseren Verpackungen achten wir darauf, dass sie möglichst umweltverträglich sind. Unser Anspruch ist es, eine ständige Verbesserung in diesem Bereich zu erlangen! Für den Straßenverkauf verwenden wir kompostierbare Kraftpapier-Doypacks die mit einer Innenschicht aus Cellulose/ Maisfolie versehen sind. Die aktuellen Kraftpapier-Doypacks mit Fenster sind ungebleicht und aluminiumfrei.